El dilluns 6 de febrer a les 11.30 en la plaça de la Torre i en el Teatre de la Plaça, a través de ponències, debats, tallers i showcookings crítics i cuiners com 𝘼𝙙𝙤𝙡𝙛𝙤 𝘾𝙪𝙦𝙪𝙚𝙧𝙚𝙡𝙡𝙖 de La Granja de Sueca, 𝙍𝙖𝙪𝙡 𝙈𝙖𝙜𝙧𝙖𝙣𝙚𝙧 de Bon Aire Palmar, 𝙅𝙖𝙫𝙞𝙚𝙧 𝙙𝙚 𝘼𝙣𝙙𝙧𝙚́𝙨 de la Família Sucursal, 𝙓𝙖𝙫𝙞 𝘾𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩 de Va de bo, 𝙁𝙧𝙖𝙣 𝙀𝙨𝙥𝙞́ de Sucursal, 𝙋𝙖𝙘𝙤 𝙂𝙞𝙢𝙚𝙣𝙤 del Racó, 𝙅𝙪𝙖𝙣 𝙂𝙖𝙮𝙖̀ d'Al fum de la ximenella, J 𝙅𝙪𝙖𝙣 𝙇𝙖𝙜𝙖𝙧𝙙𝙚𝙧𝙖 d'Almanac Gastronòmic, 𝙋𝙚𝙙𝙧𝙤 𝙂𝙖𝙧𝙘𝙞́𝙖 𝙈𝙤𝙘𝙝𝙤𝙡𝙞́ de 5 Barricas i 𝙊𝙨𝙘𝙖𝙧 𝙏𝙤𝙧𝙧𝙞𝙟𝙤𝙨 i 𝙅𝙪𝙖𝙣 𝘾𝙖𝙧𝙡𝙤𝙨 𝙂𝙖𝙡𝙗𝙞𝙨 xefs Estrela Michelin reflexionaran sobre el present i el futur de l'arròs en perol i ànec. En finalitzar la taula debat hi haurà una xicoteta degustació d'arròs en perol de la mà de 𝙈𝙖𝙧𝙞́𝙖 𝘿𝙤𝙡𝙤𝙧𝙚𝙨 𝘾𝙝𝙖𝙧𝙙𝙞́, mestra arrossera i propietària Restaurant El Sequer de Silla per a totes i tots aquells que hagen acudit a la Mostra. Les places són limitades!